定点屠宰量较大，2005年元至十一月份，全市定点屠宰生猪71100头，其中城区屠宰56100头，农村乡镇15000头，菜牛800头。城区定点屠宰率超过90%。

     执法监督成效较好，城区共开展打击地下私屠滥宰整治行动24次，取缔地下私宰窝点10个，查获私宰肉品7500公斤、病死猪肉600公斤，全市无猪肉中毒事件。

     市场供应平稳，现行猪肉价格，城区屠场批发价每市斤5.8元、零售每市斤6.5元；农村乡镇市场零售每市斤5.5—6元。毛猪收购价格，一般杂交猪每市斤3.7元左右。